Nous œuvrons afin de transformer vos événements en des moments uniques par le biais d’une cuisine d'auteur, d’un service attentionné, d’une direction artistique éclatée et d’une approche sur mesure.
Une cuisine qui ...se réinvente sans cesse,
...est raffinée, contemporaine et précise, ...met en valeur les talents d’ici.
Le chef
Marc-andré jetté

Reconnu pour sa cuisine finement tissée et son leadership, Marc-André Jetté travaille en cuisine depuis l’âge de 12 ans. Copropriétaire du restaurant Hoogan et Beaufort (ouverture décembre 2015 au Technopôle Angus) avec sommelier William Saulnier, il a créé et dirigé de mains de maître le restaurant les 400 coups, élu 4ème meilleur nouveau restaurant au Canada en 2011. Il a été chef exécutif dans les restaurants Laloux et Newtown. Sa passion l’a menée à œuvrer aux côtés de chefs de renommée tant au Quebec qu’à l’étranger, notamment en France, en Espagne, au Portugal et en Italie.

La cuisine de Marc-André est précise, fine et souvent qualifiée de féminine de par le choix des produits et par sa finesse. Il travaille des équilibres de saveurs et de textures précis.  Intransigeant sur la qualité et sur le choix des produits, Marc-André sait comme personne comment cerner vos besoins et vous concevoir un menu sur mesure. Il n’utilise aucun produit transformé et a une démarche créative qui se manifeste dans ses menus en constante évolution.

Nos services

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Nos réalisations

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